توصيات غذائية لمن يعاني من إرتفاع السكر

يهدف النظام الغذائي لمرضى السكري إلى تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع الارتفاع أو الانخفاض المفاجئ، مما يساهم في الحفاظ على صحة المصاب وتحسين جودة حياته. ويعتمد هذا النظام على تنظيم الوجبات، واختيار الأغذية المناسبة، وتجنب الأطعمة الضارة.

أمثلة لوجبات يومية صحية

1. الإفطار:

• مشروب دافئ (شاي أو قهوة) بدون سكر
• ½ كوب لبن أو زبادي منزوع الدسم
• 2 ملعقة فول مدمس أو عدس بالزيت والليمون أو 3 ملاعق كورن فليكس
• أو قرصين طعمية + بيضة مسلوقة
• أو 40 جم جبن نصف دسم أو 60 جم جبن قريش أو 4-5 زيتونات
• ثلث رغيف خبز بلدي أو شامي أسمر

2. الساعة 11 صباحاً:

• مشروب دافئ بدون سكر (شاي أو قهوة)
• يمكن استخدام بدائل السكر الطبيعية مثل سكر الذرة

3. الغداء:

• شوربة صافية بدون دسم أو عصير طماطم
• 150 جم لحم أحمر أو سمك أو ربع دجاجة أو جبن قريش
• سلطة خضراء (بدون جزر أو بنجر)
• 2 ملعقة أرز أو بطاطس أو مكرونة أو 3 ملاعق قلقاس أو بقوليات (لوبيا، فاصوليا، عدس، بازلاء)
• خضار مطبوخ نيئ في نيئ أو في دمعة خفيفة
• ثلث رغيف خبز بلدي أو شامي أسمر
• وحدة فاكهة (برتقال، تفاح، موزة صغيرة، كمثرى، 12 عنبة، إلخ)

4. الساعة 5 مساءً:

• مشروب دافئ بدون سكر
• يمكن استخدام بدائل السكر مثل السكارين

5. العشاء:

مماثل للإفطار أو يمكن أن يتضمن قطعة لحم صغيرة + خضار مطبوخ + سلطة خضراء + ثلث رغيف + وحدة فاكهة.

إضافات غذائية هامة

1. أغذية تقلل من مستوى السكر:

• البصل
• الترمس

2. أغذية يجب الإقلال منها:

• السكر والعسل والمربى
• المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة
• القصب، العرقسوس، الخروب
• الحلويات، الفطائر، الآيس كريم، الشوكولاتة غير الخالية من السكر

3. أغذية يفضل الابتعاد عنها:

• اللحوم الدسمة، المخ، الكباب والكفتة
• الطيور الدسمة (الحمام، البط، الأوز)
• اللحوم المحفوظة (السجق، البسطرمة، اللانشون)
• الأسماك الدسمة
• الجبن القديم، الفسيخ، الرنجة
• المكسرات والتسالي (اللب، الفول السوداني، الحمص)

نصائح إضافية لمرضى السكري

• الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية
• تخفيف الوزن في حال زيادته
• الإقلاع عن التدخين
• ممارسة الرياضة بانتظام

مكملات غذائية مفيدة

• أقراص فيتامين ب المركب: قرص واحد يومياً للوقاية من التهاب الأعصاب
• عنصر الكروم (Chromium): يساعد على تنظيم مستوى السكر
• حمض ألفا ليبويك (Thioctic acid): يحسن استجابة الجسم للأنسولين ويقلل التهاب الأعصاب

الفحوصات الدورية المهمة

• فحص دوري للعينين والقدمين
• تحليل وظائف الكلى
• فحص نسبة الكوليسترول والدهون

رغم أن داء السكري هو حالة تستمر طوال الحياة، إلا أن التحكم الجيد في النظام الغذائي ونمط الحياة يضمن نوعية حياة طبيعية. وتبقى الإيجابية، والانفتاح، وتقبل المرض عناصر ضرورية للعيش بسلام وصحة.